تتميز الخضروات باحتوائها على الكثير من العناصر الغذائية مثل: فيتامين (أ) وفيتامين (ج) والفوليت - أحد مجموعة فيتامينات (ب) والبوتاسيوم والحديد والألياف، ويساعد تناول الخضروات على الحد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية وزيادة الوزن والسمنة والعديد من أنواع السرطان.

إن المحافظة على وزن صحي سيساعدك في تقليل خطر الإصابة بالأمراض والتمتع بممارسة الأنشطة البدنية مع عائلتك كما يساعدك على الاستمرار بالحركة مع التقدم بالعمر.